Энциклопедия сыра

Выбираем сыр, который хорошо плавится

При приготовлении горячих бутербродов, запеканок, пирогов часто используется сыр. Но вот не всегда получается так, чтобы образовавшаяся корочка была именно такой, как хочется. Подобрать правильный сыр несложно. Главное, знать некоторые особенности сыров. Как правильно плавить сыр: основные советы Сыр плавится под воздействием высоких температур. Это может быть не только духовой шкаф, в котором запекается блюдо,…

Подробнее