Обучение сыроделию

Где купить молоко для сыра в Москве

Молоко — составляющая любого сыра. От качества используемого сырья напрямую зависят все стадии производства, вкус и консистенция. У сыроделов существует специальный термин — сыропригодность молока. Под ним понимается возможность для изготовления сыра в домашних условиях. Какое молоко требуется для сыроделия? Начинающие сыроделы по неопытности за молоком отправляются в ближайший продуктовый магазин. Практически со стопроцентной вероятностью…

Подробнее