Сыр Рязанский трюфель (Белпер Кнолле) 100 гр

Описание

Твердый сыр в форме маленьких шариков в обсыпке из черного или смеси перцев. В основе изготовления этого сыра лежит легендарный Швейцарский сыр Белпер Кнолле. Он имеет насыщенный чесночно-перечный аромат. Сыр обладает очень интенсивным вкусом, залогом которого является особый набор специй: черный перец, чеснок и розовая вулканическая гималайская соль. Консистенция сыра меняется в течение периода его созревания. В первый месяц – это полумягкий сыр, который можно намазать на хлеб, а к году созревания он становится твердым, его нарезают стружкой при помощи специального сырного ножа, либо разламывают на маленькие кусочки, как пармезан.

Вариации употребления также зависят от выдержки:

• молодой сыр мажется на хлеб, потому подходит для бутербродов, а также соусов, начинок пирогов и т. д.;
• выдержанный вариант можно ломать кусочками и подавать на сырной тарелке с пикантными добавками – артишоками, оливками, каперсами;
• в натертом виде годовалый сыр подойдет к пасте, пицце, супу, тушеным овощам, запечённому мясу и т. д.

Из напитков отличную пару этому сыру составит белое сухое вино.

Польза

Состав Белпер Кнолле включает витамины А, В12, В2 и минералы селен, фосфор, магний, кальций, цинк. Сыр достаточно калорийный, соленый и жирный, важно им не переедать. Регулярное употребление в пределах нормы поддерживает:

• остроту зрения, адаптацию глаз к темноте;
• крепость костей, зубов, ногтей;
• здоровье репродуктивных органов;
• сопротивляемость простудным заболеваниям;
• качественный метаболизм;
• кислотно-щелочной баланс в организме.

Состав: молоко цельное пастеризованное, молокосвертывающий фермент животного происхождения, закваска молочнокислых микроорганизмов, розовая гималайская вулканическая соль, чеснок, перец черный или смесь перцев.

Пищевая ценность на 100 г продукта: калории – 321 ккал, белки – 24 г, жиры – 25 г, углеводы – 0,2 г.

Срок годности: 90 дней с даты изготовления.

Условия хранения: до и после вскрытия упаковки хранить при температуре от 0 до +5С и относительной влажности 80-85%.