Описание
Полутвёрдый сыр средней зрелости с выдержкой от 30 дней. Этот сыр изготовлен по Итальянской технологии типа Фонтина. Он обладает эластичной, мягкой текстурой с небольшим количеством неравномерно распределенных глазков. Отличается характерным сладким вкусом с ореховыми нотками, который становится более выраженным с возрастом.
Сыры Фонтина добавляют на сырную тарелку, а также:
- кладут на хлеб, гренки – сыр подходит для горячих бутербродов за счет низкой t° плавления;
- используют в пицце, соленой/сладкой выпечке;
- в тертом виде заправляют супы, пасту, пельмени, ризотто и каши;
- Фонтину часто выбирают для фондю.
Перед подачей подержите сыр при комнатной температуре полчаса. Добавьте к нему красное вино – Мерло или Неббиоло.
Польза
Жиры и белки в составе такого сыра сбалансированы, углеводов практически нет. Если регулярно есть Фонтину, организм скажет вам «Спасибо!», потому что:
- сыр содержит омега-3 и омега-6 жирные кислоты;
- укрепляет волосы и ногти;
- подавляет воспаление;
- снижает риск сердечно-сосудистых болезней;
- профилактирует неврологию;
- относительно других сыров в Фонтине мало соли;
- в составе много кальция и фосфора;
- снижает риск остеопороза;
- подходит деткам, беременным женщинам, спортсменам и людям в пожилом возрасте.
Производство
Делаем Есенинский сыр по итальянской технологии Фонтина. Идеальные санитарные условия и экологический стандарт сырья – условия высокого качества продукта.
Молоко – основа сырного вкуса. Используем только цельное с экоферм, где животные на свободном выпасе. Наши сыровары – опытные мастера, а сыры регулярно побеждают в международных конкурсах.
Состав: молоко цельное пастеризованное, молокосвертывающий фермент животного происхождения, закваска молочнокислых микроорганизмов, соль пищевая.
Пищевая ценность на 100 г продукта: калории – 389 ккал, белки – 25,6 г, жиры – 31,1 г, углеводы – 1,6 г.
Срок годности: 90 дней с даты изготовления.
Условия хранения: до и после вскрытия упаковки хранить при температуре от 0 до +5С и относительной влажности 80-85%.
Отзывы
Отзывов пока нет.