Описание
Мягкий жирный сыр в белой благородной плесени. Текстура кремовая, становится текучей при комнатной температуре. Вкус сливочный, сладковатый, с грибными нотками, которые отличают камамбер от бри.
Традиционно камамбер сочетают с багетом и сладкими фруктами или подают на тарелке сыров. Он подойдет для соусов к рыбе, десертов, различных начинок и заправок. Чтобы запечь камамбер:
- заверните в слоеное тесто;
- поместите в духовку (температура 200 ° С) на 30 минут;
- готовый десерт полейте фруктовым/ягодным топпингом или медом, посыпьте орешками;
- можно сделать пикантный вариант с травами, чесноком и цедрой лимона.
Польза
Причины регулярно употреблять:
- содержит все незаменимые аминокислоты, витамины группы В;
- плесень усиливает нашу кишечную микрофлору – повышается качество пищеварения;
- также эта плесень минимизирует вред солнечного воздействия на кожу;
- кальций и фосфор в составе делают продукт ценным для людей с артрозом, артритом, для женщин в период менопаузы, для растущего организма;
- полезен для костей, зубов, ногтей;
- за счет плесневых грибков профилактирует кариес, защищает десны от инфекций;
- включить в рацион стоит людям с интенсивными умственными и физическими нагрузками.
Изготовление
Производим продукт по традиционной технологии французских камамберов. В составе только натуральные компоненты – пастеризованное цельное коровье молоко, фермент и закваска, плесень и соль.
Мы соединяем компоненты, затем сыр зреет не менее 20 дней с ежедневным переворачиванием вручную.
Состав: молоко цельное пастеризованное, молокосвертывающий фермент животного происхождения, закваска молочнокислых микроорганизмов, соль пищевая, белая плесень.
Пищевая ценность на 100 г продукта: калории – 324 ккал, белки – 15,3 г, жиры – 28,8 г, углеводы – 0,1 г.
Срок годности: 90 дней с даты изготовления.
Условия хранения: до и после вскрытия упаковки хранить при температуре от 0 до +5С и относительной влажности 80-85%.
Отзывы
Отзывов пока нет.