Описание
Качотта входит в категорию классических полутвердых столовых сыров. Текстура у полумягкая, консистенция плотная и кремовая, а вкус нежный, молочный со сладковатыми нотками. Аромат ненавязчивый, молочно-сливочный.
Сыры Качотта можно есть в ее обычном полутвердом состоянии, а можно расплавить и использовать для приготовления блюд. Этот сыр мы делаем с разными добавками:
- семенами тмина и пажитника,
- вялеными томатами,
- оливками,
- пряными травами,
- паприкой,
- черным и красным перцем.
Прекрасно сочетается с:
- вареньем и медом;
- сладкими фруктами, сухофруктами;
- разными видами хлеба;
- сухим красным вином или насыщенным белым;
- темным пивом.
Используется на бутербродах, в пиццах, пастах, ризотто.
Польза
Плюс Качотты в невысокой (относительно других сыров) калорийности. Она питательна, но практически не содержит углеводов. Часто входит в составы диет по сбросу веса. Белки из этого сыра хорошо усваиваются. Продукт богат фосфором и кальцием в хорошем соотношении. В составе есть:
- бета-каротин;
- холин;
- витамины группы В;
- йод, магний, сера, натрий, цинк и др.;
- вит А, С, РР, Е, К, H.
При регулярном употреблении укрепляет иммунную систему, дает энергию, хорошо насыщает, позволяя не переедать.
Производство
Продукт изготовлен сыроварами по традиционной технологии с родины этого сыра – Италии. Выдерживается 1 месяц. В составе нет консервантов, только цельное молоко с экофермы, проверенные ферменты и закваски. Строго соблюдаются стандарты качества, санитарные нормы и производственная технология.
Состав: молоко цельное пастеризованное, молокосвертывающий фермент животного происхождения, закваска молочнокислых микроорганизмов, соль пищевая, пажитник.
Пищевая ценность на 100 г продукта: калории – 313 ккал, белки – 25 г, жиры – 22 г, углеводы – 4 г.
Срок годности: 90 дней с даты изготовления.
Условия хранения: до и после вскрытия упаковки хранить при температуре от 0 до +5С и относительной влажности 80-85%.
Отзывы
Отзывов пока нет.